A gin egy különleges, karakteres szeszesital, aminek az alapját a boróka adja. Eredete a 17. századi Hollandiába nyúlik vissza, ahol először orvosi célokra használták. A gin később Angliában vált népszerűvé, és az angol kultúra máig meghatározó a világon. A nedű készítésekor a borókabogyót és egyéb gyógynövényeket, fűszereket, gyümölcsöket desztillálnak egy semleges szeszalappal.

Az ízesítéshez használt növények, az úgynevezett botanicals, határozzák meg a gin egyedi ízprofilját. Gyakori összetevők közé tartozik a koriander, az angelikagyökér, a citrushéj és az édesgyökér. Manapság számos kreatív ízesítéssel találkozhatunk, amik tovább gazdagítják az ital sokszínűségét.

A gin különféle stílusokban létezik, amik közül a legismertebb a London Dry Gin. Ez a fajta száraz, tiszta ízvilágú és nem tartalmaz hozzáadott édesítőszereket. Ezzel szemben a Plymouth Gin, amely csak Plymouth városában készülhet, lágyabb és földesebb karakterű. A szeszesital egyik legismertebb fogyasztási módja a gin-tonik, amely a 19. században született az indiai brit gyarmatokon.